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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-1 20:39
  • 签到天数: 233 天

    [LV.7]常住居民III

    香橙儿 发表于 2017-7-9 10:23:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

    天生丽质,小龙虾就是这范儿!红艳亮丽的外衣,谁人能敌?

    小龙虾烹饪,美妙滋味不言而喻!沾着汤汁舔虾壳都香屎人~~~【麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱(自个儿在家舔舔就好,你懂得...)汤汁一定不要收太干,留着点儿才好,重口味的人,下碗面拌着吃都行。自家做小龙虾,吃着也放心,活虾买来放水里养几个小时,各种洗洗刷刷后,入锅爆炒。要是不敢刷...给胆小的人儿支一招:戴厨房手套刷个大致,过温水,再彻底洗净也可。

    0.jpg

    材料

    小龙虾10只,啤酒1瓶,植物油适量,鸡精适量,小葱50克,姜片适量,料酒适量,辣椒粉适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,草果一个,小茴香适量,香叶适量,陈皮适量,盐适量,白芷适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,醋适量,

    1.jpg

    麻辣小龙虾的做法步骤

    • 新鲜小龙虾,先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。
    • 再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。
    • 再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出。
    • 准备好洗净的龙虾和调味料,小葱和姜片。
    • 锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖。
    • 倒入小龙虾,中火翻炒(在倒龙虾时,注意别烫到手)。
    • 把小龙虾炒到变红出水时,放入葱和姜片翻炒片刻。
    • 倒入调味料和辣椒粉翻炒。
    • 炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒均匀。
    • 加入半锅清水,加盐。
    • 翻炒均匀后盖盖,中火烧15到20分钟。
    • 把料汁收至半干即可。


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